1. HPLC (الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء)
-
تخيل الأمر كما كنا نفعل عندما كنا "نفصل الألوان في الحبر باستخدام ورق المناديل" عندما كنا أطفالاً.
-
يعمل جهاز HPLC بطريقة مماثلة - ولكن بدقة أكبر بكثير.
-
تُستخدم هذه الطريقة لفصل المركبات الصغيرة داخل حبوب اللقاح إلى مجموعات → لتحديد ما إذا كانت حبوب اللقاح تحتوي بالفعل على الأحماض الأمينية والفلافونويدات والفيستوستيرولات وما إلى ذلك، وبأي كميات.
2. قياس الطيف بالأشعة فوق البنفسجية
-
تخيلها على أنها "نظارة خاصة" يمكنها أن ترى كيف تمتص كل مادة الضوء.
-
تمتص العناصر الغذائية المختلفة الضوء بأطوال موجية مختلفة.
-
لذا فإن هذه الطريقة تخبر الباحثين، "آه، هذا هو فيتامين ج / الفلافونويد / مضادات الأكسدة".
ملخص
تعتبر كل من تقنية HPLC وتقنية قياس الطيف بالأشعة فوق البنفسجية بمثابة "كاشفات للحقيقة".
-
يؤكدون أن مستخلص حبوب لقاح الجاودار ليس مجرد ادعاء جميل.
-
يحتوي بالفعل على أحماض أمينية، وفلافونويدات، وفيتوستيرولات، ومضادات أكسدة.
-
بل ويمكنهم تحديد كمية كل مادة موجودة ← مما يضمن جودة عالية، وليس مجرد مسحوق نباتي عادي.